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008PG国际香料丨饮料系劣驻植物饮料·枸杞子篇

颁布功夫：2025-05-15 作者：008PG国际香料浏览次数：1068次

1、养生泡水有神器，壶中一把枸杞子。说到养生，第一功夫想到的画面就是一个老干部拿着泡满枸杞的水瓶，但近些年，“养生”也不再是“老干部们”的标志行为，越来越多的年轻人也起头标新创新的“朋克养生”，一壁枸杞泡水，一壁熬夜刷短视频。作为药食同源的枸杞子无疑是养生界的扛把子，而枸杞子在古时也有另表的名字——却老子，两千年前的《神农...

1、养生泡水有神器，壶中一把枸杞子。

说到养生，第一功夫想到的画面就是一个老干部拿着泡满枸杞的水瓶，但近些年，“养生”也不再是“老干部们”的标志行为，越来越多的年轻人也起头标新创新的“朋克养生”，一壁枸杞泡水，一壁熬夜刷短视频。作为药食同源的枸杞子无疑是养生界的扛把子，而枸杞子在古时也有另表的名字——却老子，两千年前的《神农本草经》中一句“久服坚筋骨，轻身不老”直接为枸杞子这个古代的“冻龄神器」佚名。随着科技、医学的不休发展进取，枸杞子的有关钻研也越来越多，也通过这些学术钻研，发现了枸杞子身藏多宝，例如枸杞多糖、黄酮类的物质、甜菜碱等等极度丰硕的生物活性成分。介绍到这里，也许有个疑难，明明是介绍枸杞，但本文却一向以“枸杞子”称之，由于有不少古药典上，是以“枸杞」佧株入药，而日常生涯傍边有时也叫作“杞子”，但在?中华人民共和国药典?中能查阅的是“枸杞子”，同时药食同源傍边，写的也是“枸杞子”。

枸杞子，中药材名，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。

	枸杞子
性状	呈类纺锤形或椭圆形，长6~20mm，直径3~10mm，表表红色或暗红色，顶端有幼突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩。果肉肉质，柔润。种子20~50粒，类肾形，扁而翘，长1.5~1.9mm，宽1~1.7mm，表表浅黄色或棕黄色。气微，味甜。
性味	甘，平
归经	归肝、肾经
职能与主治	滋养肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
用法与用量	6～12g
含量测定	本品按干燥品推算，含枸杞多糖以葡萄糖(C₆H₁₂0₆)计，不得少于1.8%，含甜菜碱(C₅H₁₁NO₂)不得少于0.50%。

2、滋肝补肾养精元，驻颜润目宁神安。

枸杞子中含有滋养肝肾润肺明主张枸杞多糖、拥有抗氧化作用的黄酮类物质、可推进脂肪代谢的甜菜碱和抗委顿的枸杞色素等活性成分，除此之表还富含矿物质、多酚类物质及氨基酸蹬转养成分。

1、抗氧化与抗衰老：枸杞子中富含的枸杞多糖、类胡萝卜素等活性物质，能够清除自由基、减缓细胞氧化危险，抑造胶原蛋白流失。

2、护肝明目：枸杞子所含的活性物质傍边有甜菜碱，可推进肝细胞再生，降低脂肪肝风险；同时其所含的玉米黄质的含量是胡萝卜的30倍，可累积于视网膜黄斑区，过滤蓝光危险；而所含的叶黄素等活性成分也可减缓眼睛委顿，�；な恿∪�。

3、免疫调节：除了枸杞多糖，枸杞子也含有一些微量元素，例如硒元素，这些活性成分可激活巨噬细胞、T淋巴细胞，加强抗体天生，对化疗后免疫力低下者有辅助作用。

4、抗委顿与改善精力：除了枸杞多糖，枸杞子也富含有各种氨基酸，这些活性成分可提升血红蛋白携氧能力，削减活动后乳酸堆积，缓解“亚健全”委顿。

5、调节血糖与血脂：枸杞多糖和黄酮类物质等活性物质能够延缓肠路糖分吸收，抑造胆固醇在肝脏合成，辅助节造糖尿病前期指标。

还有一些尝试在钻研枸杞子在脑健全方面的作用。枸杞子药效虽好，但是也有必要把稳的处所，脾虚腹泻者和糖尿病患者都禁忌食用，也把稳不能过量食用，容易导致上火等等。

3、朱实垂枝映夏霞，赤珠点翠染秋山。

前文所提，枸杞子的汗青极度长远。我国最早的中药学著述《神农本草经》傍边就纪录着“枸杞”的药用，并列为上品，但其间所载功效亦席卷了地骨皮（为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的干燥根皮）的药效，而后的一些医书著述，例如《本草图经》等，所载入药部位为枸杞全株，而并非枸杞子。随着前人的不休钻研，固然仍以全株入药，但逐步起头单独论说枸杞子的药用价值，在宋代也起头单独入药。到了明代，在《?本草纲目》中，李使劁越发具体地纪录了枸杞叶、花、根、果的分歧用处，提倡分隔用药。后世慢慢起头分隔单独用药，以子为滋养药，以根为退热药，并写明“枸杞子”和“地骨皮”。

除了上面提到的医书，还有好多诗句也纪录着枸杞子的药用价值，例如白居易在《和郭使君题枸杞》中写到“不知妙药根成狗，怪得时闻吠夜声。”以及刘禹锡在《楚州开元寺北院枸杞临井繁盛可观群贤赋诗因以继和》中写到“上品职能甘露味，还知一勺可延龄。”，注明枸杞子的入药，在古代得到宽泛认可和推广。

相比入药，枸杞子更早地呈此刻饮食上的利用，早在四千多年前“枸杞」剽个名称，在殷商时期甲骨文中就有纪录。在现代的生涯傍边，最常见的就是枸杞子泡水、熬汤或者泡酒，枸杞叶也是一种蔬菜。在元代诗人黄玠的《采枸杞子作茶饼子》一诗中所写，枸杞子被使用造作成了茶饼。因而，在饮食上，枸杞子的使用得极度丰硕的。

4、幽香盈盏浮韵茶，微甘回喉润年华。

枸杞子的药用价值极度高，也是作为护肝明主张药材常品。枸杞子是药食同源，在饮猜中通常是在植物饮猜中进行利用，为产品增长职能宣称，辅助以增长产品特殊的口感和韵味，而如今枸杞子在饮猜中的利用领域，从传统的概想上，比力常见是枸杞子水，到与其他药食同源搭配造成的植物饮料，再到如今口感丰硕、大局创新的预调酒、碳酸饮料及职能饮料等，变得极度宽泛。

枸杞子在植物饮料利用的过程傍边，通常以干果浸提的大局，做成预包装产品时经过热杀菌处置，枸杞子自身的天然香味并没有保留或者彪炳，也会带来一些不愉悦的植物性韵味，例如苦涩味等等，为此008PG国际香料团队提出相应的解决规划可供客户选择：

枸杞香精：浓郁的枸杞特点韵味，香气丰硕悠久。

枸杞香精：枸杞子的干果香，带焦甜香。

红枣香精：成熟红枣特点香气，整体发作力强留香悠久。

桂圆香精：晒干桂圆肉的香气，比力干的焦甜

口感建饰香精：建饰苦涩感。

甜感香精：增长天然甜感，建补植物饮料的余苦。

若是您对枸杞系列感兴致，

请联系008PG国际，获取更多资讯。

资料起源：

1、 ?中华人民共和国药典? 2020版

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